Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Hideo Kitaoka 11 Στρωμάτων Shirogami CN-4202 15εκ

Μαχαίρι Deba προσαρμοσμένο 150 χιλιοστών. Ο κύριος Hideo Kitaoka το κατασκεύασε στο χέρι. Ατσάλι shirogami 11 στρώσεων. Μία πλευρά της λάμας είναι ακονισμένη. Για τη λαβή χρησιμοποιείται ιαπωνικό τριανταφυλλιά, που έχει λεία επιφάνεια και καλή αντοχή στο νερό. Το Deba χρησιμοποιείται εδώ και καιρό για το καθάρισμα και το φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών, αλλά συχνά χρησιμοποιείται και για το τεμάχισμα και το καθάρισμα μικρών οστών κρεάτων και πουλερικών. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια άνθρακα. Δεν συνιστάται να κόβετε όξινα φρούτα όπως λεμόνια με τέτοια μαχαίρια, να τα πλένετε σε πλυντήριο πιάτων, να τα αφήνετε μέσα στο νερό ή να τα καθαρίζετε με όξινες ουσίες. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε αμέσως με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο.