Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Ριούσεν Χαμόνο Τανγκανρύου TG-502 21εκ

Η σειρά Tanganryu, που αποτελεί την κορυφαία σειρά της Ryusen Hamono και διαθέτει σφυρηλατημένα σχέδια, είναι ιδανική τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες σεφ. Ήταν ο νικητής του Βραβείου Καλού Σχεδιασμού το 2016. Τα ανάγλυφα σχέδια Damascus αντιπαραβάλλονται με τα καθρεφτισμένα μοτίβα "Tsuchime". Ακόμη και με μια ματιά, ο εκλεπτυσμένος συνδυασμός μιας πλήρως σφυρηλατημένης και στρωματοποιημένης λεπίδας θα αυξήσει την απόλαυσή σας στο μαγείρεμα. Ο πυρήνας της λεπίδας αποτελείται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα και χάλυβα Cobalt VG-10. Ως αποτέλεσμα, η κόψη της λεπίδας είναι εξαιρετικά κοφτερή και ιδιαίτερα ανθεκτική, ανθεκτική στη σκουριά.
Για μια μακροχρόνια κόψη, αυτό το μαχαίρι έχει σκληρότητα Rockwell μεταξύ 60 και 62 HRC.