Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 εκ.

Ο Γιοσίμι Κατό δημιούργησε αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι νακίρι με λεπίδα από ατσάλι γκινσάν με σατινέ φινίρισμα. Το κύριο υλικό της σειράς λεπίδων του Γιοσίμι Κατό είναι το γκινσάν, ή ατσάλι Ασήμι-3. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές ιδιότητες κοπής του. Το μήκος της λεπίδας είναι 165 χιλιοστά. Η λαβή είναι από ξύλο κερασιάς. Ο Γιοσίμι Κατό προτείνει το πλύσιμο των νακίρι με ζεστό νερό και στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε τη χρήση για οτιδήποτε πέρα από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, όπως κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρούς καρπούς και σκληρά γλυκίσματα.