Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5εκ
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 120 €
- 165 χιλιοστά μήκος λεπίδας
-
Λεπίδα κατασκευασμένη από ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Λαβή κατασκευασμένη από Wenge
- Κατασκευάστηκε στην Japan
Η σειρά Ginga "Galaxy" του ιαπωνικού μαχαιριού λαχανικών Nakiri Sakai Takayuki συνδυάζει σύγχρονη τεχνολογία με παραδοσιακή τέχνη. Η υψηλής ποιότητας χάλυβας ZA-18, γνωστή για το υψηλό περιεχόμενο άνθρακα και χρωμίου και την εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και τη μακροχρόνια διατήρηση της κόψης, χρησιμοποιείται για την κατασκευή της λάμας μήκους 165 χιλιοστών. Οι 69 στρώσεις χάλυβα Δαμασκηνού που περιβάλλουν τον πυρήνα της λάμας προσφέρουν σταθερότητα και αντοχή καθώς και ένα εντυπωσιακό, μοναδικό σχέδιο που μοιάζει με λαμπερό γαλαξία. Η λαβή διαθέτει εκλεπτυσμένο ενισχυτικό από κέρατο βουβαλιού και είναι κατασκευασμένη από πυκνό ξύλο βένγκε στο παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ wa. Το μαχαίρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως σπάτουλα και δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. Επειδή είναι μαχαίρι κοπής, το nakiri δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε σκληρές τροφές.
| Μάρκα | Sakai Takayuki |
| Μήκος λεπίδας (χιλ.) | 165 |
| Συνολικό μήκος (χιλ.) | 290 |
| Υλικό λεπίδας | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Πάχος λεπίδας | 3mm |
| Σκληρότητα | 62 HRC |
| Υλικό λαβής | Wenge |
| Χώρα | Japan |
