El cuchillo Nakiri tiene una hoja muy delgada y rectangular, lo que lo hace ideal para picar verduras y hierbas. Nakiri, o "nakiri-bocho" traducido del japonés significa "cuchillo para cortar verduras de hoja". Por lo tanto, este cuchillo está destinado específicamente para verduras. Tenga en cuenta que aunque el nakiri parece un pequeño cuchillo de carnicero, no puede usarse para cortar huesos ni alimentos duros. El Nakiri es un cuchillo para verduras y solo puede usarse para cortar y picar verduras u otros alimentos blandos. En nuestra gama encontrará cuchillos nakiri fabricados por las mejores marcas japonesas de cuchillos: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi y famosos herreros: Yu Kurosaki, Takeshi Saji y otros.
