Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-108 17 cm
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- 170 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Pakkawood
- Hecho en Japón
Un cuchillo japonés Ittetsu nakiri para verduras de 17 cm de largo. La hoja está compuesta por 33 capas de acero damasco estampado VG10. El mango está hecho de madera Pakka, una madera laminada resistente a la humedad. El nakiri es un cuchillo para verduras con filo delgado que no está diseñado para cortar o picar alimentos extremadamente duros. Japón es el fabricante de los cuchillos Ittetsu. No se debe usar el lavavajillas para limpiar los cuchillos de cocina japoneses.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 170 |
| Longitud total (mm) | 310 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Pakkawood |
| País | Japón |
