Ittetsu

Varios herreros expertos en Echizen, Japón, fabrican a mano los cuchillos ittetsu. Las hojas de los cuchillos tienen una capa interior de Shirogi y están compuestas por tres capas de acero endurecido a aproximadamente 60 HRC. Los mangos octogonales de nogal tienen un clip de madera pakka adherido. Los cuchillos presentan un aspecto más tradicional y rústico gracias al acabado Kurouchi. Es importante destacar la excepcional relación calidad-precio de estos cuchillos de primera calidad debido a la excelente nitidez y estabilidad de la hoja.