Cuchillo de cocina japonés Nakiri Kajibe KJB-002 16.5cm

Cuchillo nakiri Kajibe, con una longitud de 165 mm. Las verduras deben cortarse con un movimiento de empuje y tracción usando la hoja plana del nakiri. La empuñadura está hecha de castaño. La hoja de este cuchillo nakiri Kajibe está fabricada con acero revestido de hierro Aogami #2. Pesa 190 g. El maestro herrero Kunio Ishikawa y su hijo forjan a mano los cuchillos Kajibe. No se permite lavar este cuchillo nakiri en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros con cuchillos de chef japoneses.