Kurotori Herramientas Cortantes

Hiroshi Kajihara, un herrero de cuarta generación de la ciudad de Shimanto en la prefectura de Kochi, Japón, es el propietario y maestro principal de la fragua Kurotori Hamono. Él continúa una tradición familiar de más de 150 años. Todo el proceso de fabricación del cuchillo, incluyendo la forja, el temple, el afilado y el ajuste del mango, está bajo la supervisión directa del maestro. Kajihara es reconocido por su meticulosidad y su compromiso con mantener las técnicas tradicionales de forja mientras utiliza materiales y tecnologías contemporáneas.