Los cuchillos fabricados por Nakagawa Satoshi-san son conocidos por su excelente durabilidad y desarrollo del filo. Esto es resultado de un tratamiento térmico sumamente cuidadoso y una gestión del calor sobresaliente durante la forja. La mayoría de los tipos de acero pueden afilarse fácilmente con sus aceros al carbono. Uno de los pocos herreros en Sakai capaz de forjar tanto aceros inoxidables VG10 como Ginsanko es Nakagawa-san. Él fabrica algunos de los mejores ginsanko de Japón.
