Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Super Aogami
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Mango hecho de Nogal
- Hecho en Japón
La longitud de la hoja del cuchillo de chef Ittetsu Gyuto es de 18 cm. La hoja está fabricada con acero estampado Aogami super. Aunque es propenso a la corrosión, este acero de alto carbono mantiene el filo de manera efectiva. La empuñadura octogonal tradicional japonesa wa está hecha de madera de nogal. El peso de este cuchillo de chef Ittetsu es aproximadamente 290 g. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en Echizen, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 310 |
| Material de la hoja | Super Aogami |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 63-65HRC |
| Material del mango | Nogal |
| País | Japón |
