Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Tojiro MV F-1057 24 cm

El cuchillo de sashimi Tojiro MV Yanagiba F-1057 con hoja de 240 mm. La hoja está fabricada con acero de molibdeno y vanadio, que resiste el óxido y el desgaste. Es adecuado para principiantes porque requiere menos mantenimiento que los cuchillos de acero al carbono. Sin embargo, nuestro artesano afila el filo con meticulosidad y sin concesiones. El mango está hecho de magnolia, que resiste bien el agua. El cuchillo Tojiro MV Yanagiba F-1057 pesa 120 gramos. Para ayudar a lograr cortes uniformes, este cuchillo, al igual que otras hojas tradicionales japonesas, tiene un bisel en un solo lado.