Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu OEM IS-45 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de SLD
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Mango hecho de Ash / Quince
- Hecho en Japan
Cuchillo Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto con hoja de 240 mm. El gyuto es la versión japonesa del cuchillo clásico occidental de chef. La diferencia es que la hoja del gyuto es más delgada y tiene un filo más afilado. La hoja está fabricada con acero SLD de Hitachi. El SLD es un acero forjado en frío, con alta resistencia al desgaste para uso general, excelente capacidad de endurecimiento y mínima tensión residual. Mango: madera de fresno / membrillo. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con paño.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 360 |
| Material de la hoja | SLD |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Ash / Quince |
| País | Japan |
