Cuchillo de cocina japonés Gyuto Sakai Takayuki Guren 1187 22.5cm
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- 225 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Aogami 2
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Mango hecho de Oak
- Hecho en Japan
La longitud de la hoja del cuchillo de cocina japonés Gyuto Sakai Takayuki Guren es de 22,5 cm. Las empuñaduras de roble carbonizado y un patrón forjado son características de la serie Guren de cuchillos. El señor Itsuo Doi, hijo del famoso herrero Keijiro Doi, creó este cuchillo. Durante casi 70 años, la familia Doi ha producido algunos de los mejores cuchillos forjados. Como señal de autenticidad, el escudo familiar del señor Doi está grabado en la hoja junto al logotipo. La serie Guren se inspiró en la viva llama roja creada en la fragua Doi cuando se quemaba carbón fino de pino.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Longitud de la hoja (mm) | 225 |
| Longitud total (mm) | 375 |
| Material de la hoja | Aogami 2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 62-63 HRC |
| Material del mango | Oak |
| País | Japan |
