Tsutomu Kajiwara

Japanin Tosassa valmistetaan Tsutomu Kajiwara -veitsiä. 64-vuotias Mr. Kajiwara on kolmannen sukupolven seppä. Nämä veitset ovat erinomaisia ostoksia, koska ne on valmistettu korkealaatuisesta Aogami #2 (Blue Paper #2) -teräksestä, joka on lämpökäsitelty ja karkaistu HRC62:een.