Vuonna 1884 perustettiin Victorinox Corporation. Yritys on toimittanut veitsiä Sveitsin armeijalle vuodesta 1891. Victorinox on käyttänyt ristiä kilvessä tunnuksenaan vuodesta 1909 lähtien. Yrityksen perustaja Karl Elsener kutsui yritystä "Victoria" kuolleen äitinsä muistoksi. se vuosi. Kun "inox", lyhenne sanoista acier inoxydable, ranskankielinen sana ruostumattomasta teräksestä, lisättiin yrityksen tuotteisiin vuonna 1921, tuotemerkki ja nimi muutettiin nimellä "Victorinox" ("Victoria" + "Inox"). Victorinox valmistaa nyt keittiöveitsiä, Sveitsin armeijan veitsiä ja muita tuotteita.
