Yoshikane Hamono

Vuonna 1919 perustettu Yoshikane Hamono on veitsen työpaja, joka sijaitsee Sanjoissa, Niigata, Japani. Kazuomi Yoshida on tällä hetkellä työskentelevä neljännen sukupolven seppä. Yoshikane Hamono on yksi nykyään saatavilla olevista japanilaisten kokkiveitsien tuotemerkeistä. Tämä työpaja erottuu hämmästyttävästä lämpökäsittelystä ja ainutlaatuisesta taostamisesta.