Couteau de cuisine japonais Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm
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- Longueur de la lame 180 mm
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Lame en Shirogami 2
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Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japan
Le Sakai Takayuki Tokujo Usuba est un couteau de cuisine japonais de 18 cm de long. Cette gamme de couteaux est polie miroir et forgée à la main. Le manche du couteau est en magnolia classique. La lame présente une belle ligne kasumi et est composée d'acier Shirogami 2. Les couteaux Usuba sont utilisés pour préparer les légumes. Le couteau ne passe pas au lave-vaisselle.
| Marque | Sakai Takayuki |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 320 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 60-61 HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japan |
