Couteau de cuisine japonais Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-001 12cm
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- Longueur de la lame 240 mm
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Lame en Shirogami 1
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Poignée en Oak
- Fabriqué en Japan
Ce petit Goko Hamono de 120 mm est l'illustration idéale de leur approche simple pour produire des lames. Ce couteau compact et agile est parfait pour de petites tâches de découpe et un excellent outil pour les garnitures délicates. Il est fabriqué avec un cœur en acier blanc #1 et enveloppé d'un revêtement extérieur en acier inoxydable. Le petit a maintenant une virole en bois pakka robuste et une belle poignée octogonale en chêne mise à jour.
| Marque | Goko Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 392 |
| Matériau de la lame | Shirogami 1 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-61 HRC |
| Matériau de la poignée | Oak |
| Pays | Japan |
