Couteau de cuisine japonais Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm

Couteau Tako-Sashimi Tojiro Shirogami à lame de 240 mm. Sa couche extérieure est en fer doux et son noyau est en acier Shirogami. Sa tenue du tranchant est bonne et il peut être affûté facilement.
Le manche est en magnolia, un bois résistant à l'eau. Le couteau Tako-Sashimi Tojiro Shirogami F-912 pèse 110 grammes. Le couteau Tako sashimi est une lame japonaise spécialisée utilisée pour trancher le poisson, tout comme le couteau Yanagi sashimi. L’extrémité plate de la lame le distingue du couteau Yanagi standard. En particulier, le mot japonais « Tako » signifie « pieuvre » en français. Bien que ce couteau puisse être utilisé pour fileter des poissons de taille moyenne, il est principalement employé comme trancheur de pieuvre dans la région de Tokyo au Japon.

Veuillez faire attention lors de l’utilisation de vos couteaux en carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.