Couteau de cuisine japonais Bunka Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165BUOWQ 16,5 cm
€ 360,00
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- Longueur de la lame 165 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Oak
- Fabriqué en Japan
La lame à motif damassé en nickel du couteau Yu Kurosaki Bunka possède un noyau en acier inoxydable VG-10. Outre sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. Le manche de la série Bunka Fujin VG10 Damassé est fabriqué en bois de wengé et de chêne résistants à l’eau, avec un anneau en turquoise naturelle servant de séparateur. Yu Kurosaki travaille au village des couteliers de Takefu, après avoir été formé auprès de Hiroshi Kato.
| Marque | Yu Kurosaki |
| Longueur de la lame (mm) | 165 |
| Longueur totale (mm) | 310 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 60-61 HRC |
| Matériau de la poignée | Oak |
| Pays | Japan |
