Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm
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- Longueur de la lame 180 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Reinforced Laminated Material
- Fabriqué en Japan
Couteau japonais Gyuto Tojiro avec lame en damas de 180 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 300 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Reinforced Laminated Material |
| Pays | Japan |
