Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm
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- Longueur de la lame 210 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Reinforced Laminated Material
- Fabriqué en Japan
Couteau japonais Gyuto Tojiro avec une lame en damas de 210 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 330 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Reinforced Laminated Material |
| Pays | Japan |
