Couteau de cuisine japonais Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1411 27cm
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- Longueur de la lame 270 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Walnut
- Fabriqué en Japan
Couteau de chef créé à la main par M. Shigeki Tanaka au Japon. 27 cm est la longueur de la lame. La lame est composée d'acier de qualité VG-10 qui a été classé. Le manche en noyer du Gyuto Shigeki Tanaka a une forme octogonale. Seul le lavage à la main est autorisé.
| Marque | Shigeki Tanaka |
| Longueur de la lame (mm) | 270 |
| Longueur totale (mm) | 390 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Walnut |
| Pays | Japan |
