Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu VG-10 Damas IWZ-108 17 cm
€ 179,00
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- Longueur de la lame 170 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Pakkawood
- Fabriqué en Japan
Un couteau à légumes japonais Ittetsu nakiri de 17 cm de long. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé estampé VG10. Le manche est fabriqué en bois Pakka, un bois stratifié résistant à l'humidité. Le nakiri est un couteau à légumes à tranchant fin, conçu pour ne pas trancher ou hacher des aliments extrêmement durs. Le Japon est le fabricant des couteaux Ittetsu. Il est interdit de nettoyer les couteaux de cuisine japonais au lave-vaisselle.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 310 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Pakkawood |
| Pays | Japan |
