Petit couteau de cuisine japonais Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15 cm

Fabriqué avec les meilleurs matériaux, le Petty Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami présente un design remarquable. Seki Kanetsugu Le motif ondulé « hamon » sur les lames des couteaux Zuiun rappelle les sabres japonais. La coutellerie Seki Kanetsugu, dans sa forme actuelle, produit des lames de pointe incarnant les qualités des sabres japonais — elles sont extrêmement tranchantes, indestructibles et inflexibles. L’esprit de ces sabres a également été transmis au Zuiun par le fabricant. La lame est réalisée selon la méthode San Mai, avec un noyau en acier poudre à grande vitesse SPG2 (Super Powder Gold 2) et un revêtement damas à 62 couches. Une fine couche appelée DLC (revêtement carbone de type diamant) est ajoutée à la surface du couteau pour en améliorer les caractéristiques. Le traitement de surface augmente la résistance à l’abrasion et à l’usure. La poignée élégante, très résistante et facile à nettoyer, est composée de stratifié, façonnée en forme d’octogone, et s’adapte parfaitement à la main. Chaque couteau Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami est fabriqué à la main et présenté dans des coffrets cadeaux en bois.