Couteau à légumes d'épluchage Tojiro VG10 Forgé F-1110 9cm

La longueur de la lame du couteau d'office Tojiro VG10 martelé est de 90 mm. La lame courte et robuste peut trancher même les préparations de garniture les plus délicates et complexes, et s'insère dans divers espaces étroits, comme pour couper autour des os. Le poids du couteau d'office Tojiro VG10 martelé est de 95 g. La lame est fabriquée en VG10 avec un sandwich en acier inoxydable doux san mai. Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé. En ce qui concerne l'acier inoxydable, les couteliers japonais préfèrent le VG10. Il est logique que la majorité des forgerons locaux l'utilisent, car il a été créé par la société Takefu Specialty Steels.