Couteau de cuisine japonais Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21 cm

Le Sakai Takayuki Nanairo est un couteau de chef japonais qui peut être utilisé dans les cuisines professionnelles. Il est parfait pour les personnes qui débutent avec les couteaux japonais car il ne nécessite aucun soin particulier grâce à ses matériaux modernes. Le couteau de chef gyuto Sakai Takayuki possède une lame de 21 cm en acier VG10. La "norme d'or" à laquelle ce type d'acier est censé correspondre est représentée par le "G" (pour "gold"). L'acier VG-10 est produit par Takefu Special Steel, situé à Fukui, au Japon. Cet acier est très résistant à la corrosion et conserve son tranchant très longtemps. Le manche en forme de "wa" du couteau est composé de plastique ABS. Ces manches sont fabriqués à la main par des artisans. Ce couteau possède un manche Retro Gold distinctif qui ressemble à du bois ancien.