Couteau de cuisine japonais Gyuto TOJIRO Ouran FD-611 21 cm
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- Longueur de la lame 210 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Cherrywood
- Fabriqué en Japan
La lame du couteau de chef Tojiro Ouran mesure 210 mm. La lame est composée d'acier VG10 résistant à la corrosion. 63 couches d'acier damassé forment les revêtements. Les fleurs de cerisier qui dansent au vent sont l'inspiration derrière le nom « Ouran » (桜嵐). Chaque couteau est emballé séparément. Le poids du couteau gyuto Tojiro Ouran est de 150 g.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 350 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 62-64 HRC |
| Matériau de la poignée | Cherrywood |
| Pays | Japan |
