Couteau de cuisine japonais Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16,5 cm
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- Longueur de la lame 165 mm
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Lame en Ginsan
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Poignée en Walnut
- Fabriqué en Japan
Un couteau santoku à lame de 165 mm. L'acier Ginsan, parfois appelé acier argenté, est utilisé pour fabriquer la lame. Hitachi Metals a produit cet acier inoxydable au Japon. Le manche est en bois de noyer. Vous pouvez mettre le santoku Hokiyama Hamono au lave-vaisselle. Ce couteau polyvalent convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux chefs professionnels.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 165 |
| Longueur totale (mm) | 295 |
| Matériau de la lame | Ginsan |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Walnut |
| Pays | Japan |
