Couteau de cuisine japonais Sujihiki Ittetsu en bois Pakka noir IWY-9008 27cm
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- Longueur de la lame 70 mm
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Lame en 12С27 Sandvik™ steel
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Poignée en Pakkawood
- Fabriqué en Japan
Couteau à trancher Ittetsu Sujihiki, mesurant 27 cm de long. L'acier inoxydable Sandvik 12C27 est utilisé pour fabriquer la lame. Il a un manche en bois pakka noir. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Ne jamais essayer de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame peut se fissurer ou s'ébrécher. Lavez à la main dans de l'eau tiède, puis séchez en tapotant.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 70 |
| Longueur totale (mm) | 390 |
| Matériau de la lame | 12С27 Sandvik™ steel |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Pakkawood |
| Pays | Japan |
