Couteau de cuisine japonais Bunka Matsubara Hamono Shirogami, lame en acier inoxydable KT-614 17 cm

Ce couteau bunka, fabriqué par Matsubara Hamono de l'industrie Tanaka Kama, est un bel exemple de l'art culinaire japonais. Le bunka est un couteau compact et polyvalent avec une pointe acérée, parfait pour une variété de tâches. L'acier Shirogami (Papier Blanc), qui contient une forte teneur en carbone, est utilisé pour forger sa lame de 17 centimètres. La lame est encadrée par des gaines en acier inoxydable noircies, à la fois pour la protection et l'esthétique. Du noyer fin est employé pour créer le manche ergonomique octogonal « wa ». Notez que ce couteau ne doit pas être utilisé au lave-vaisselle. Lavez-le à la main et séchez immédiatement la lame en acier Shirogami à haute teneur en carbone après chaque usage. Nous recommandons d'appliquer de l'huile de camélia pour un entretien optimal de la lame.