Couteau de cuisine japonais Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18cm

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  • Longueur de la lame 180 mm
  • Lame en Shirogami 1
  • Poignée en Bocote wood
  • Fabriqué en Japan
Fabriqué à la main par Daisuke Nishida, voici un couteau de chef japonais Gyuto DN-11212BGA. La lame mesure 180 mm de longueur. La lame de ce couteau de chef est composée d'acier au carbone Shirogami renforcé de fer. Le manche du gyuto de Daisuke Nishida est en bois de bocote. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée pour ce couteau. Les couteaux de cuisine japonais possèdent des lames fines extrêmement durables. Il est interdit de couper des os et de la viande avec os, des noix de coco et autres fruits à coque, ainsi que d'autres matériaux durs avec des couteaux de chef japonais. Étant faits à la main, les couteaux Daisuke Nishida peuvent légèrement différer des images et des mesures fournies.
Marque Daisuke Nishida
Longueur de la lame (mm) 180
Longueur totale (mm) 325
Matériau de la lame Shirogami 1
Épaisseur de la lame 3mm
Dureté 61-63 HRC
Matériau de la poignée Bocote wood
Pays Japan