Couteau de cuisine japonais Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18cm
€ 170,00
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Fabriqué à la main par Daisuke Nishida, voici un couteau de chef japonais Gyuto DN-11212BGA. La lame mesure 180 mm de longueur. La lame de ce couteau de chef est composée d'acier au carbone Shirogami renforcé de fer. Le manche du gyuto de Daisuke Nishida est en bois de bocote. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée pour ce couteau. Les couteaux de cuisine japonais possèdent des lames fines extrêmement durables. Il est interdit de couper des os et de la viande avec os, des noix de coco et autres fruits à coque, ainsi que d'autres matériaux durs avec des couteaux de chef japonais. Étant faits à la main, les couteaux Daisuke Nishida peuvent légèrement différer des images et des mesures fournies.
| Marque | Daisuke Nishida |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 325 |
| Matériau de la lame | Shirogami 1 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Bocote wood |
| Pays | Japan |