Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Nickel noir VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm
€ 279,00
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- Longueur de la lame 165 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Rosewood
- Fabriqué en Japan
Couteau Nakiri fabriqué au Japon. Forgé à la main à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, par Yoshimi Kato, un artisan traditionnel certifié. Lame en VG-10 Nickel noir. Longueur de la lame : 165 mm. Le manche est en bois de rose. Le nakiri est un couteau pour légumes. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis sécher en tapotant.
| Marque | Yoshimi Kato |
| Longueur de la lame (mm) | 165 |
| Longueur totale (mm) | 285 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Rosewood |
| Pays | Japan |
