Couteau de cuisine japonais Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165SAOWQ 16,5 cm

Yu Kurosaki santoku avec une lame façonnée selon le modèle du damas au nickel. Le noyau de la lame est en acier inoxydable VG-10. Outre sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. Les bois résistants à l’eau de wengé et de chêne utilisés pour fabriquer le manche de la série santoku Fujin VG10 Damascus sont séparés l’un de l’autre par un anneau de turquoise véritable. Yu Kurosaki travaille dans le village coutelier de Takefu, après avoir été formé auprès de Hiroshi Kato.