Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24 cm

Le gyuto de Yoshimi Kato, un couteau de chef japonais, possède une lame en ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 240 mm. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver les couteaux gyuto en ginsan à la main avec de l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les sucreries dures, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.