Couteau de cuisine japonais Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm
€ 135,00
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- Longueur de la lame 135 mm
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Lame en SLD
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Poignée en Ash / Quince
- Fabriqué en Japan
Couteau Petty OEM Ittetsu Tadafusa à lame de 135 mm. Les couteaux de petite taille, parfois appelés couteaux utilitaires, sont utiles pour une variété de tâches en cuisine. L'acier SLD de Hitachi est utilisé pour fabriquer la lame. Le SLD est un acier à outils de travail à froid qui présente un faible stress de trempe, une excellente capacité de durcissement et une grande résistance à l'abrasion pour un usage général. Poignée : coing ou frêne. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Laver à la main dans de l'eau tiède, puis sécher en tapotant.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 135 |
| Longueur totale (mm) | 255 |
| Matériau de la lame | SLD |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Ash / Quince |
| Pays | Japan |
