Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm
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- Longueur de lame 170 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Matériau stratifié renforcé
- Fabriqué en Japon
Couteau japonais Santoku Tojiro avec une lame en damas de 170 mm. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main une nouvelle série pour Tojiro. Ce couteau de chef possède une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 290 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Matériau stratifié renforcé |
| Pays | Japon |
