Couteau de cuisine japonais Tojiro Zen Noir pour légumes FD-1561 9cm

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  • Longueur de lame 90 mm
  • Lame en VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2)
  • Poignée en Châtaigne
  • Fabriqué en Japon
Couteau d'office Tojiro Zen Black à lame de 90 mm. Avec un acier VG10 en cœur et un acier inoxydable au chrome 13 en couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées par oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. En conséquence, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un aspect remarquable. Poids : 40 g pour le couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1561. La durabilité exceptionnelle d'un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Le lavage au lave-vaisselle du couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1561 est interdit. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d'autres noix ou d'autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.
Marque Tojiro
Longueur de la lame (mm) 90
Longueur totale (mm) 210
Matériau de la lame VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2)
Épaisseur de la lame 3mm
Dureté 60-62 HRC
Matériau de la poignée Châtaigne
Pays Japon