Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710CW 17 cm

Couteau bunka japonais de Yoshimi Kato avec une lame en ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 170 mm. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato Ginsan recommande de laver les couteaux gyuto à la main à l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.