Couteau de cuisine japonais Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16,5 cm
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- Longueur de la lame 165 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Bois de wengé
- Fabriqué en Japon
La lame du couteau santoku OEM Ittetsu Hokiyama mesure 165 mm. La lame est composée de 67 couches d'acier damassé avec un design distinctif façonné à partir d'acier AUS 10 torsadé. Ce couteau polyvalent peut être utilisé pour hacher et trancher en plus de servir de couteau de chef. Le manche possède un renfort en noyer et est fabriqué en bois de wengé. Le couteau santoku OEM d'Ittetsu Hokiyama n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. Le couteau pèse environ 290 grammes.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 165 |
| Longueur totale (mm) | 295 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 58-61HRC |
| Matériau de la poignée | Bois de wengé |
| Pays | Japon |
