Couteau de cuisine japonais Santoku Seki Kanetsugu Pro J 6003 17 cm
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- Longueur de la lame 170 mm
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Lame en ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
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Poignée en Pakkawood
- Fabriqué en Japon
Couteau de cuisine polyvalent, le Seki Kanetsugu Pro-J Santoku est parfait pour hacher fruits, légumes, viandes et herbes. C’est un outil très utile pour préparer presque toutes sortes de recettes. La lame du Seki Kanetsugu Pro-J Santoku mesure 17 cm.
La construction de la lame Hammer Forged Tsuchime est en superposition. Le noyau de la lame est composé d’acier inoxydable AUS-2 et de ZA-18, un acier cobalt spécial de haute qualité provenant de la société Aichi Steel.
| Marque | Seki Kanetsugu |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 300 |
| Matériau de la lame | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Pakkawood |
| Pays | Japon |
