Couteau de cuisine japonais Deba Ittetsu forgé à la forge Shirogami 2 IJF-11110 21cm
€ 249,00
/
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
6 exemplaires disponibles
Livraison gratuite pour les commandes de plus de 120 €
- Longueur de la lame 210 mm
-
Lame en Shirogami 2
-
Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japan
Le Ittetsu Deba IJF-11110 est un couteau de cuisine japonais doté d'une lame polie de 210 mm en acier au carbone (Shirogami #2). Le bois de magnolia est utilisé pour fabriquer le manche de forme ovale. Le couteau possède un tranchant unique. Comme l'acier au carbone rouille facilement, il doit être maintenu propre et sec en tout temps pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez-le à la main à l'eau tiède, puis séchez-le en tapotant. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 390 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 5mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japan |
