Couteau de cuisine japonais Deba Hideo Kitaoka à 11 couches Shirogami CN1203 16,5 cm

Couteau Deba sur mesure de 165 mm. M. Hideo Kitaoka l'a fabriqué à la main. Acier shirogami à 11 couches. Un seul côté de la lame est affûté. Le manche est en bois de magnolia japonais, qui possède une surface lisse et une bonne résistance à l'eau. Le Deba est depuis longtemps utilisé pour nettoyer et fileter les poissons entiers, mais il est aussi fréquemment employé pour découper et préparer les viandes à petits os et la volaille. Veuillez faire attention lors de l'utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Il n'est pas conseillé de couper des fruits acides comme les citrons avec ces couteaux, de les laver au lave-vaisselle, de les laisser dans l'eau ou de les nettoyer avec des substances acides. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main immédiatement. Appliquez de l'huile minérale.