Couteau de cuisine japonais Gyuto Misuzu Hamono VT43-H8 24 cm
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- Longueur de la lame 240 mm
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Lame en Damascus
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Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japan
Couteau japonais gyuto artisanal de Misuzu Hamono. La lame de 24 cm présente un noyau en acier AUS-10 recouvert d’un damas en acier inoxydable. Le poids de ce couteau de chef gyuto Misuzu Hamono est d’environ 140 g. Manche traditionnel japonais en forme de D en bois de magnolia avec virole en corne de buffle. Le gyuto est un couteau de chef de style japonais pouvant être utilisé pour tous les travaux en cuisine. Yamato Miyawaki est le forgeron principal de Misuzu Hamono depuis 2006. Les couteaux de cuisine japonais de Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
| Marque | Misuzu Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 395 |
| Matériau de la lame | Damascus |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 57-60 HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japan |
