Couteau de cuisine japonais Gyuto Takeshi Saji VG10, manche en os de bœuf HA4608 21 cm

Couteau de chef créé par M. Takeshi Saji, Japon. Lame : acier damassé VG10 avec 31 couches. La longueur de la lame est de 21 cm. Manche en corne de taureau. Garde en laiton. Le couteau de chef Takeshi Saji du Japon pèse 330 grammes. Le président de Saji Forgeron (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Couteliers sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteaux du Japon. En 1992, le « Ministère du Commerce International et de l’Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, un « Maître Artisan Traditionnel ».