Couteau de cuisine japonais Gyuto Yu Kurosaki HAP40 en wengé ZSH-270CHWO 27 cm
€ 499,00
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- Longueur de la lame 270 mm
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Lame en HAP-40
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Poignée en Wenge wood
- Fabriqué en Japan
Fabriqué à la main par l'artisan japonais Yu Kurosaki, voici un couteau gyuto. La lame mesure 27 centimètres. La lame est en acier HAP40. Manche en bois de wengé. Ce couteau, doté d'un tranchant très affûté qui se maintient à l'usage, est le fruit de l'utilisation de matériaux de première qualité et de techniques traditionnelles de forge. Lavez-le uniquement à la main. Ne pas utiliser pour couper des objets durs.
| Marque | Yu Kurosaki |
| Longueur de la lame (mm) | 270 |
| Longueur totale (mm) | 410 |
| Matériau de la lame | HAP-40 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 64-65 HRC |
| Matériau de la poignée | Wenge wood |
| Pays | Japan |
