Couteau de cuisine japonais Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Noir et Rouge HE-201 24cm
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- Longueur de la lame 240 mm
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Lame en VG-10/VG-2
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Poignée en Japanese white birch and resin
- Fabriqué en Japan
Couteau de chef spécial Ryusen Hamono, collection Houenryu. La lame mesure 24 cm de long. Les 70 couches d'acier VG10 et VG2 composent une lame sans noyau. Manche en résine et bouleau blanc japonais. Ce couteau a une dureté Rockwell d'environ 62 HRC. Boîte cadeau noire contenant un couteau Ryusen Hamono Houenryu Gyuto. Lavage à la main uniquement.
| Marque | Ryusen Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 358 |
| Matériau de la lame | VG-10/VG-2 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Japanese white birch and resin |
| Pays | Japan |
