Couteau de cuisine japonais Kiritsuke Sukenari ZDP-189 léger Bocote S-148 24 cm

Sukenari, un couteau Kiritsuke avec une lame de 24 centimètres. L'acier à outils en poudre ZDP-189 (3 couches) est utilisé pour fabriquer la lame. L'acier inoxydable haut de gamme ZDP-189 est produit par l'entreprise japonaise HITACHI selon la méthode PM. Il est reconnu comme l'un des aciers les plus durs disponibles dans le domaine des couteaux et possède une teneur élevée en carbone. Il est également très réputé pour avoir un tranchant extrêmement durable, résistant à l'usure et à la corrosion, et d'une netteté rasoir. Ce couteau est doté d'un manche octogonal en bois de Bocote avec une virole en corne de buffle, lui conférant une touche naturelle en bois distinctive. Le lave-vaisselle ne doit pas être utilisé pour nettoyer ce couteau de chef japonais Sukenari. Les couteaux de cuisine japonais possèdent des lames fines qui sont extrêmement durables.