Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu Moyen VG-10 Damas IWZ-107 15 cm
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- Longueur de la lame 150 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Pakkawood
- Fabriqué en Japan
Couteau nakiri moyen Ittetsu, mesurant 15 cm de longueur. Ce couteau de cuisine japonais est destiné à émincer et couper les légumes. Aiguisé des deux côtés. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé VG10. Le manche est fabriqué en bois Pakka, un matériau stratifié résistant à l'humidité. Il est interdit de nettoyer les couteaux Ittetsu au lave-vaisselle. Ce couteau ne doit pas être utilisé pour hacher des aliments très durs ni comme hachette de cuisine. Le Japon est le fabricant des couteaux Ittetsu.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur totale (mm) | 290 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Pakkawood |
| Pays | Japan |
